Cloudy Bay : Sauvignon Blanc 2016

La référence de la Nouvelle-Zélande pour un vin blanc de Marlborough onctueux 

Le Sauvignon Blanc 2016 de Cloudy Bay, domaine de référence de la Nouvelle-Zélande, est un vin blanc issu exclusivement d'un Sauvignon Blanc produit sur l'appellation de Marlborough. Les vignes se situent dans la Wairau Valley et plus particulièrement dans les sous-régions de Rapaura, Fairhall, Renwick et Brancott. Les vignes sont sur des terroirs composés de graves et de sols sablo-limoneux. La gestion du vignoble y est pointue et exigeante.

À la dégustation, le Sauvignon Blanc 2016 de Cloudy Bay présente une robe jaune paille aux reflets de couleur vert clair. Au nez, il dégage des fragrances de citron vert et de nectarine. Il développe aussi de la fraîcheur, avec des notes d'herbes et de fruits tropicaux. Élégant en bouche, le vin présente une magnifique fraîcheur minérale, des saveurs de fruits tropicaux sur une texture subtile. À garder jusqu'en 2026.

Ce commentaire est une description du profil général du vin à un instant "T". Il est donc naturel qu'il puisse être remis en question au fil de l'évolution du vin année après année en bouteille.