Domaine Nicolas Rossignol

Nicolas Rossignol représente la 5ème génération de vignerons de la famille sur l’appellation Volnay en Bourgogne. En charge de la vinification depuis 1994 au sein du Domaine Rossignol-Jeanniard,...Voir plus

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Domaine Nicolas Rossignol : Les Points Clés

Nicolas Rossignol représente la 5^ème génération de vignerons de la famille sur l’appellation Volnay en Bourgogne.

En charge de la vinification depuis 1994 au sein du Domaine Rossignol-Jeanniard, Nicolas Rossignol s’est formé au sein de différentes exploitations (Domaine Louis Latour en Ardèche, Domaine du Vieux Télégraphe à Châteauneuf-du-Pape, Domaine Boschendal en Afrique du Sud et Château La Cardonne à Bordeaux régi par le Château Lafite Rothschild).

Nicolas Rossignol crée son domaine éponyme en 1997 d’une surface de 3 hectares sur les appellations de Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses.

Le vignoble s’étend aujourd’hui une surface totale de 17 hectares sur 30 appellations différentes suite notamment à la fusion des deux domaines Rossignol-Jeanniard et Nicolas Rossignol en 2011 ainsi que par l’achat de différentes parcelles très qualitatives au fil des ans. Les vins sont élaborés à partir de vignes cultivées de manière traditionnelle en lutte raisonnée et inspirée de la biodynamie en tenant compte de l’influence lunaire sans aucun usage de désherbant chimique.