E. Guigal : Ex Voto 2012

Un vin rouge d'une rare intensité

L'Ermitage Ex Voto d'E. Guigal est un vin rouge monocépage de Syrah produit dans l'appellation d'Ermitage. Les vignes ont un âge moyen assez élevé (de 50 à 90 ans environ) et bénéficient d'un terroir d'une rare richesse. Le vignoble, qui est implanté de manière exceptionnellement escarpée, profite ainsi de sols composés de granit, de cailloutis de würm, d'alluvions fluvio-glaciaires, de cailloux et d'un plateau de lœss et de limon sablo-argileux.

À la dégustation, l'Ermitage Ex Voto 2012 d'E. Guigal montre une robe de couleur rouge rubis assez soutenue aux magnifiques reflets violets. Le nez dégage de puissants arômes de fruits noirs, de cuir, de réglisse, de torréfaction et d'épices orientales, avec de légères notes d'eucalyptus. La bouche est riche et structurée, avec des tanins puissants et élégants. Un vin d'une intensité rare, épais et d'une grande concentration, à l'exceptionnel potentiel de garde.

Ce commentaire correspond à une dégustation opérée lors de la sortie du vin. Avec l'évolution de celui-ci au cours du temps, le commentaire est logiquement susceptible d'être remis en question.