Domaine de la Solitude 2019

La gourmandise et la générosité d’un grand vin rouge de Pessac-Léognan

La propriété

ll faut rechercher l'origine du nom du Domaine de La Solitude dans la règle de la communauté de la Sainte Famille : prier dans le silence de la solitude. La communauté s'installe au domaine au 19e siècle. Les soeurs décident de confier la gestion viticole de ce Pessac-Léognan à des intervenants extérieurs. Depuis 1993, Olivier Bernard s’occupe de la gestion du domaine. Très ancienne propriété de Martillac, le domaine de la Solitude se distingue par la qualité de ses vins, d’un très bon rapport qualité-prix, accessibles dans leur jeunesse et promis à une belle évolution.

Le vignoble

Le vignoble rouge du Domaine de la Solitude s’étend sur 30 hectares de sols graveleux sur sous-sols argilo-graveleux.

Vinification

Vendanges manuelles du 27 septembre au 11 octobre. Tri sur table. Encuvage par gravité.

Élevage

Élevage d’1 an en barriques. Premiers mois d’élevage sur lies.

Assemblage
Cabernet sauvignon
(60%), merlot (35%), petit verdot (5%)

Dégustation

En primeur, Domaine de la Solitude 2019 rouge est un vin au profil mûr, au style classique et raffiné. Le bouquet est séduisant et généreux porté sur le fruit noir. En bouche, ce grand vin de Bordeaux est riche et suave. Empreint d’harmonie, le milieu de bouche dévoile des tannins souples, une chair fruitée et gourmande. Délicieux dès à présent, Domaine de la Solitude rouge 2019 pourra parfaitement évoluer en garde au cours de la prochaine décennie.