Les Fiefs de Lagrange 2019

L’harmonie et l’équilibre d’un second vin de Saint-Julien

La propriété
3^ème Cru Classé situé sur l’appellation Saint-Julien, le Château Lagrange se distingue par son histoire viticole précoce due à l’activité des Templiers sur le domaine. Le Château Lagrange poursuit sa quête d’excellence avec à sa tête le duo formé par Matthieu Bordes et Keiichi Shiina. Les Fiefs de Lagrange est le Second Vin de Château Lagrange.

Le vignoble
Idéalement situé sur la commune de Saint-Julien, le vignoble du château Lagrange est implanté sur deux croupes de graves sur une surface totale de 118 hectares de vignes. Les vignes entrant dans l’élaboration des Fiefs de Lagrange sont âgées de 28 ans en moyenne.

Vinification
Vendanges manuelles du 23 septembre au 14 octobre.1^er tri à la main. 2^e tri optique. Sélection parcellaire et intra-parcellaire. Cuves inox thermo-régulées. Vinification thermo-régulée entre 26 et 28°C. Cuvaison de 15 à 22 jours. Remontage journalier ou délestage ou pigeage. Fermentation malolactique.

Élevage
Assemblage précoce en janvier. Élevage de 13 mois. 20% barriques neuves. Collage aux blancs d’œufs. Assemblage final avant embouteillage.

Assemblage
Cabernet sauvignon
(80%), merlot (18%), petit verdot (2%).

Dégustation

Les Fiefs de Lagrange 2019 est un vin rouge de Saint-Julien harmonieux. Le bouquet exprime un mélange subtil de fruits rouges et noirs soutenu par des notes épicées. Gourmand et onctueux en bouche, Les Fiefs de Lagrange 2019 dévoile une fraîcheur agréable et un bon équilibre.