Pagodes de Cos 2016

Un vin rouge de Saint-Estèphe charmeur et spontané

Produit depuis 1994, Les Pagodes de Cos est le second vin du château Cos d'Estournel. Localisé au nord du Médoc, sur l'appellation Saint-Estèphe, le vignoble bénéficie de vignes âgées de 35 ans en moyenne, plantées sur des sols principalement argileux. L'assemblage du millésime 2016 retient cette année 50% de Cabernet Sauvignon, 46,5% de Merlot, 3% de Petit Verdot et 0,5% de Cabernet Franc. L'élevage de ce second vin est effectué en barriques, dont 30% de bois neuf.

Les Pagodes de Cos 2016 est un Saint-Estèphe de plaisir, alliant équilibre et volupté. Ce vin affiche une belle allure, jouant sur la précision aromatique, l'éclat du fruit noir et la gourmandise. En bouche, la structure tannique est ciselée avec une tanicité rafraîchissante et suvae. Ce vin possède du croquant au point d'avoir l'impression de croquer dans le raisin. Le tout dans un plaisir jubilatoire. Un vin très accessible à ce stade mais qui possède une aptitude à la garde parmi les plus intéressantes de son histoire.