Billecart-Salmon : Brut sous Bois

Un champagne maitrisant tout l'art de l'assemblage

La Cuvée Brut Sous Bois de la maison Billecart-Salmon est une maîtrise totale de l'art de l'assemblage combinant le savoir-faire ancestral et l'esprit des champagnes originels. Unique, elle est entièrement vinifiée sous bois et se compose respectueusement des trois célèbres cépages champenois.

Elle se dévoile sous une robe cristalline et rayonnant aux couleurs jaune or et reflets brillants. Très lumineuse, son cordon est d'une rare persistance et ses fines bulles sont étincelantes et régulières. Au nez, le champagne Brut Sous Bois de Billecart-Salmon se montre d'une richesse harmonieuse avec des notes de fruits secs, d'agrumes frais et de fruits blancs agrémentées de parfums finement beurrés. Une finesse aromatique qui exprime toute la complexité d'une maturité liée à sa vinification en fûts de chêne. En bouche, ce champagne révèle une texture rafraîchissante qui s'amplifie d'une sensation crémeuse combinée à une jolie vivacité. C'est un éclat de saveurs que l'on retrouve au palais avec des notes grillées de petits pains au lait et toffee, propice à l'épanouissement racé de l'identité culturelle des plus grands Champagnes. Véritable référence de plaisir, sa force de caractère et sa droiture en font le compagnon idéal pour vos crustacés et viandes blanches.