Delamotte : Blanc de Blancs

La minéralité et la richesse aromatique d’un grand vin de Champagne

La propriété
Depuis 1760, la Maison Delamotte est une référence en Champagne notamment grâce à sa constance dans la qualité de ses cuvées et le parfait respect des terroirs de la Côte des Blancs.
La Maison Delamotte fait désormais partie du groupe Laurent-Perrier et partage une même ambition avec la mythique maison voisine, Salon.
Sous la direction de Monsieur Didier Depont, une même équipe commerciale, un seul pôle vignoble et un chef de cave commun veillent aux destinées des deux maisons sœurs.
Élaborer des cuvées d’exception exprimant avec authenticité ce terroir unique de Champagne dans un respect total de la vigne et de l’environnement, tel est l’esprit de la Maison Delamotte.

Le vignoble
L'élégance du style Delamotte tire son expression de la situation de son vignoble. Tous les raisins proviennent de Grands Crus de la Côte des Blancs, Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize et Cramant.

Vinification et élevage
Vinifié en cuve, le Blanc de Blancs de la Maison Delamotte est élevé sur lattes pendant 4 à 5 ans pour sublimer la finesse et l'élégance de cette cuvée.

Assemblage
Le Blanc de Blancs de la Maison Delamotte est un 100% chardonnay, assemblé avec un maximum de 10% de vins de réserve.

Dégustation
Ce Blanc de Blancs de la Maison Delamotte séduit par son bouquet aromatique mêlant des notes fruitées et briochées. D’une grande minéralité, reflet de son terroir crayeux d’origine, la bouche dévoile au fil de la dégustation de belles notes d’évolution issues de son élevage sur lies.

Accords mets et vins
Idéal pour l’apéritif en accompagnement de radis croquants drapés dans une pointe de fleur de sel, le Blanc de Blancs de la Maison Delamotte s’accorde parfaitement avec des huîtres et des poissons grillés.

Service
Pour une dégustation optimale, servir autour de 8°C dans un verre à vin élégant de type tulipe.
L’aération développera la sensation de minéralité et dévoilera une complexité acquise de l’élevage sur lies.