Drappier : Blanc de Blancs

L’élégance et la complexité d’un Blanc de Blancs rare

Parce que la Maison de Champagne Drappier cultive son originalité depuis toujours, la Cuvée Blanc de Blancs Signature est un tribut à cette singularité. Si le Chardonnay représente 95% de l’assemblage de la Cuvée Blanc de Blancs Signature, elle est complétée par une touche de « Blanc Vrai », l’autre nom du Pinot Blanc. La Maison Drappier cultive avec passion et conviction l’art de préserver les cépages anciens et oubliés de la Champagne.

Très faiblement dosée en soufre et avec un assemblage des vins entièrement élevés en cuves, la Cuvée Blanc de Blancs Signature révèle avec authenticité l’expression d’un Champagne dont la finesse, la pureté et l’élégance florale s’associent harmonieusement à la complexité et la rondeur.

Le bouquet aromatique s’ouvre sur la fraîcheur des arômes de fruits à noyau évoquant la douceur de la pêche de vigne et de la poire williams, délicatement ciselé par l’élégance des senteurs florales. Au palais, la minéralité crayeuse du terroir s’exprime sur la franchise d’une attaque vive, tandis que la générosité de la matière flatte le palais de savoureuses notes gourmandes et biscuitées pour se déployer avec une élégance toute aérienne dans une finale pleine de fraîcheur. Un Blanc de Blancs d’une rare finesse.