Henriot : Brut Millésimé Blanc 1998

A l'oeil, le millésime 1998 présente une robe translucide et finement effervescente, démontrant ainsi sa grande fraîcheur. Au nez, le vin exprime toutes sa maturité à travers des senteurs fraîches alternant le poivre, la mangue, la pomme caramélisée, la cannelle, l'anis, la menthe verte ou encore la confiture de coing. Il démontre aussi un remarquable équilibre, de l'attaque en bouche jusqu'à la fin de son exceptionnelle longueur. Se dégagent alors des arômes de pamplemousse, de pomme reinette et de thé portés par une extrême fraîcheur.