Henriot : Brut Millésimé Blanc 2005

A l'oeil, la robe se caractérise par un jaune pâle aux reflets dorés offrant une fine effervescence. Au nez, des senteurs de viennoiserie se démarquent, laissant place dans un second temps à des notes d'agrumes et de minéralité. Une pointe de noisette vient relever cet harmonieux bouquet. En bouche, l'attaque est surprenante et fraîche, caractérisée par l'harmonie entre des parfums exotiques et d'agrumes confits. La jolie longueur, légèrement toastée est relevée par des notes épicées telles que le poivre et la muscade.